根気にひとこと言いたい

洋あんず・あんずの砂糖がけ ◆小島屋の洋あんずの特徴 洋あんずの最大のポイントは、これを作れる職人さんが日本に僅かいらっしゃらない事です。

あんずへの砂糖の付き方を見ながら、釜を手で回していき、上から糖蜜をかけていく作業。

それを時間をかけて、ゆっくりとゆっくりと繰り返していくのですが、飴職人さんや菓子職人さんにも一度製造を依頼してみたのですが、作る事ができませんでした。

弊社も何年もお願いをして、やっと職人さんに商品を販売して頂く事ができました。

日本屈指の熟練職人の技をお召し上がりください。

◆産地情報 地中海性気候が杏の育成には最も良い気候とされています。

米国カリフォルニア州は地中海性気候で、世界的に有名な杏の産地です。

こちらの杏を使用しています。

◆味 薄い糖に包まれた杏は、口に入れると、カリっとした食感です。

　糖衣の中からは、あんずのねっとりとし柔らかな食感が顔をだし、素敵な食感を楽しめます。

あんずは酸味の強いタイプの杏を使用しているので、外の糖衣と合わさると、甘酸っぱい絶妙なハーモニーです。

外側の糖も、強い甘さではなく、優しい甘さ／あんずも強い酸味でない事が、素敵なバランスを生み出すポイントなのでしょう。

◆お召し上がり方 そのままお召上がり下さい。

昔懐かしい味がするけども、決して古くさい味ではなく、洗練した上品さがあります。

老若男女　みんなが笑顔になれる味だと思います！ 内容量 240g 原産国 日本 原材料 杏（アメリカ産）・砂糖・米粉・水飴・着色料(赤3/黄5)・亜硫酸塩 賞味期限 80日 保存方法 直射日光・高温多湿を避け、冷蔵庫にて密閉保存下さい。

開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。

販売者 株式会社小島屋（上野アメ横・小島屋） 東京都台東区上野6-4-8 ※アレルギー表示※ 小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・ 小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツ を含む製品を小分けしています。

洋あんずの最大のポイントは、これを作れる職人さんが日本に僅かいらっしゃらない事です。

あんずへの砂糖の付き方を見ながら、釜を手で回していき、上から糖蜜をかけていく作業。

それを時間をかけて、ゆっくりとゆっくりと繰り返していくのですが、飴職人さんや菓子職人さんにも一度製造を依頼してみたのですが、作る事ができませんでした。

弊社も何年もお願いをして、やっと職人さんに商品を販売して頂く事ができました。

日本屈指の熟練職人の技をお召し上がりください。

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